Malatya'da mor ekmeğe ilgi artıyor | Malatya Muhabir
  • Sergen Yalçın: “Bulunduğumuz pozisyonun kötü olduğunu düşünmüyorum”
    Sergen Yalçın: “Bulunduğumuz pozisyonun kötü olduğunu düşünmüyorum”
  • Yeni Malatyaspor’da Beşiktaş mesaisi sürüyor
    Yeni Malatyaspor’da Beşiktaş mesaisi sürüyor
  • Malatyalı sporcusu Kaya, dünya 3’ncüsü olarak döndü
    Malatyalı sporcusu Kaya, dünya 3’ncüsü olarak döndü
  • Aşçılar şampiyonasından başarıyla döndüler
    Aşçılar şampiyonasından başarıyla döndüler
  • Malatya’ya milli maç sözü
    Malatya’ya milli maç sözü
  • Yeni Malatyaspor’da Eren Tozlu’nun sakatlığı moralleri bozdu
    Yeni Malatyaspor’da Eren Tozlu’nun sakatlığı moralleri bozdu
  • Yeni Malatyaspor maçı biletleri yarın satışta
    Yeni Malatyaspor maçı biletleri yarın satışta
  • Vücut Direncini Artırmanın 8 Yolu
    Vücut Direncini Artırmanın 8 Yolu
  • Yeni Malatyaspor Başkanı Gevrek’ten altyapıyla ilgili açıklama
    Yeni Malatyaspor Başkanı Gevrek’ten altyapıyla ilgili açıklama
  • Anadolu Yıldızlar Ligi Güreş Grup Müsabakaları
    Anadolu Yıldızlar Ligi Güreş Grup Müsabakaları
Malatya Muhabir
Aşık Veysel Konseri ilgi gördü
Aşık Veysel Konseri ilgi gördü

Malatya’da düzenlenen Aşık Veysel Konseri...

Kitap Kurdu” programı düzenlendi
Kitap Kurdu” programı düzenlendi

Malatya’nın Doğanyol ilçesinde, “Kitap Kurdu”...

Malatya polisinden eş zamanlı uygulama
Malatya polisinden eş zamanlı uygulama

Malatya polisi eş zamanlı uygulama...

Bir anahtar ile başladı, şimdi antika dükkanı açtı
Bir anahtar ile başladı, şimdi antika dükkanı açtı

Malatya’da uzun yıllar müzisyenlik yapan...

Malatya polisinden tefecilere operasyon düzenlendi; 5 gözaltı var
Malatya polisinden tefecilere operasyon düzenlendi; 5 gözaltı var

Malatya polisi tefecilere operasyon düzenledi....

Yüzyılın umuduyduk
Yüzyılın umuduyduk

AK Parti Malatya Kurucu İl...

Vefat Edenler
Vefat Edenler

11.12.2019 tarihinde Malatya’da 4 kişi...

“İnsan Hakları” paneli düzenlendi
“İnsan Hakları” paneli düzenlendi

Malatya’da, 10 Aralık Dünya İnsan...

Bayındır’dan Başkan Güder’e ziyaret
Bayındır’dan Başkan Güder’e ziyaret

Milli Türk Talebe Birliği’nin daveti...

Battalgazi Belediyesi asfalt çalışmalarına devam ediyor
Battalgazi Belediyesi asfalt çalışmalarına devam ediyor

Uluköy ve Gülümuşağı Mahallelerinde sürdürülen...

Fatih Kürşat Aygün’e Kickboks Milli Takımından davet
Fatih Kürşat Aygün’e Kickboks Milli Takımından davet

Malatyalı Kickboks sporcusu Fatih Kürşat...

Tuğgeneral Özbudun veda turunda
Tuğgeneral Özbudun veda turunda

Yüksek Askeri Şura (YAŞ) kararıyla...

Muhtarlar Rektör Kızılay ile istişarelerde bulundu
Muhtarlar Rektör Kızılay ile istişarelerde bulundu

Malatya’nın Battalgazi ilçesine bağlı Şehit...

Yazıhan’da Trafik Kazası Yaşandı
Yazıhan’da Trafik Kazası Yaşandı

Malatya’nın Yazıhan İlçesi Kömüşhan Mahallesinde...

“Araştırmacı yazar  Ünsal Akbulut Muhabirimize konuştu”
“Araştırmacı yazar Ünsal Akbulut Muhabirimize konuştu”

Türkiye gündemini meşgul eden  ve...

Binlerce Hemşehrimiz İftar Sofrasında Buluşuyor
Binlerce Hemşehrimiz İftar Sofrasında Buluşuyor

Elazığ Belediyesi tarafından Ahmet Aytar...

MALATYA SİNEMALARINDA BU HAFTA
MALATYA SİNEMALARINDA BU HAFTA

MALATYA SİNEMALARINDA BU HAFTA AZRAİLLE...

Malatya Muhabir
Facebook Like Box Kodunu Giriniz
Malatya’da mor ekmeğe ilgi artıyor
Malatya’da mor ekmeğe ilgi artıyor
Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan ilgi görüyor. Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan...
2 Aralık 2019 13:22
Font1 Font2 Font3 Font4

Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan ilgi görüyor.

Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan ilgi görüyor.

Türkiye’de İstanbul Üniversitesi, Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi’nin 12 yıllık araştırmaları sonucu Prof. Dr. İhsan Kara ve ekibi tarafından geliştirilen mor ekmek Malatya’da bir ekmek fırınında üretilmeye başlanıldı.

Yaklaşık 3 ay önce üretilmeye başlanan mor ekmeğin faydalarını duyan Malatyalıların ilgisi her geçen gün artarken, unlu mamulleri firması mor ekmeğin yanı sıra birçok üründe de antosiyanin maddesini kullanmaya başladı.

Mor meyve ve sebzelerin renk pigmentlerinden alınan antosiyanin maddesinin hamura katılımı ile ortaya çıkan mor ekmeğin faydalarını anlatan Gıda Mühendisi Onur Palut, tüketicilere merdiven altı üretimler konusunda da önemli uyarılarda da bulundu. Mor ekmeğin sahtelerinden de kaçınılması gerektiğini ifade eden Palut, “İster istemez bu konuda önümüzde sahte mor ekmekler çıkacaktır. Bunu anlamayın en kolay yolu, mor ekmeğe sıkılacak limon ile belli oluyor. Limon sıkılınca mor ekmeğimizin kırmızıya dönmesi ile ürünün gerçek olduğunu anlayabiliriz” dedi.

Her insanın sağlıklı sürebilmesi için günde 2,5 mg antosiyanın kanında dolaşması gerektiğini dile getiren Palut, “Mor ekmekte 100 gramda 20 mg antosiyan bulunmaktadır, bu nedenle bir dilim mor ekmek yemek bizim ihtiyacımızı fazlasıyla karşılayacaktır’ şeklinde konuştu.

Mor ekmeğin, normal yani beyaz ekmek ile arasındaki farkı da anlatan Palut, tat olarak herhangi bir fark olmadığını fakat faydalarının saymakla bitmeyeceğini vurguladı.

Malatya’da mor ekmek üretimi yapan firmanın çalışanı Abdulvahap Çatkın da mor ekmeği tam buğday unundan ürettiklerini belirterek, katkı maddesi kullanmadan mor ekmeği hazırladıklarını söyledi. Bunun tamamen bir ilaç olmadığının altını çizen Çatkın, mor ekmeğinin diyabet, tansiyon gibi hastalıklara iyi geldiğinin bilindiğini söyledi.

Mor ekmek tüketen vatandaşlar ise sadece renginin farklı olduğu belirterek, sağlıklı beslenme adına mor ekmeği her gün aldıklarını ifade ettiler.

Mormiksten sadece ekmek üretilmiyor, aynı zamanda baklava, kurabiye, simit gibi daha birçok ürün vatandaşların damağında adeta eşsiz bir lezzet bırakıyor.

Antosiyan, serbest radikallerle savaşıyor. Kansere yakalanma riskini azaltan antosiyanin, kalp ve karaciğer için detoks etkisi yaratıyor.

Antosiyanin, diğer besin öğeleri gibi vücudumuzda depolanmıyor ya da enerji olarak kullanılmıyor. Vücutta düzenleyici olarak görev yapıyor, organların ve hücrelerin daha rahat çalışabilmesine yardımcı oluyor.


  • Seo Uzmanı
  • Yorum ekle
Bu haberler ilginizi çekebilir!
Yukarı Geri Ana Sayfa