gözdelazer
  • Malatya-Gençlerbirliği maçına Kayseri bölgesi hakemi Bitigen verildi
    Malatya-Gençlerbirliği maçına Kayseri bölgesi hakemi Bitigen verildi
  • Samanlı: Yeni Malatyaspor Yalnız Değildir!
    Samanlı: Yeni Malatyaspor Yalnız Değildir!
  • Malatya’da Fenerbahçe mesaisi başlatıldı; Aylar sonra tebessüm…
    Malatya’da Fenerbahçe mesaisi başlatıldı; Aylar sonra tebessüm…
  • “Yeni Malatyaspor’umuza Dair Verimli Bir Görüşme”
    “Yeni Malatyaspor’umuza Dair Verimli Bir Görüşme”
  • Malatya’nın Mümtaz Şahsiyetlerinden M.Emin KATİPOĞLU Ankara da
    Malatya’nın Mümtaz Şahsiyetlerinden M.Emin KATİPOĞLU Ankara da
  • Yeşilyurt Belediyespor’da saha çalışmaları başlıyor
    Yeşilyurt Belediyespor’da saha çalışmaları başlıyor
  • Hikmet Karaman: “Doğru tarih olduğuna inanmıyorum”
    Hikmet Karaman: “Doğru tarih olduğuna inanmıyorum”
  • Adil Gevrek Görevi Bırakıyor
    Adil Gevrek Görevi Bırakıyor
  • Yeni Malatyaspor’un ligde kalma hesapları
    Yeni Malatyaspor’un ligde kalma hesapları
  • Malatyaspor’un efsane başkanı Nurettin Soykan unutulmadı
    Malatyaspor’un efsane başkanı Nurettin Soykan unutulmadı
Malatya Muhabir
İki tırın karıştığı kazada 1 kişi yaralandı
İki tırın karıştığı kazada 1 kişi yaralandı

Kaza, Malatya-Sivas karayolu Kendirli mevkiinde...

Gece yarısı feci kaza, bölgeye ekipler sevk edildi
Gece yarısı feci kaza, bölgeye ekipler sevk edildi

Malatya’da gece yarısı feci trafik...

Şemsiye Sokak’taki iş yerleri dezenfekte edildi
Şemsiye Sokak’taki iş yerleri dezenfekte edildi

Malatya’nın uğrak yerlerinin başında gelen...

Esenlik Limited Şirketi’nin unvanı değişti
Esenlik Limited Şirketi’nin unvanı değişti

Malatya Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Esenlik...

Başkan Güder’den Ayasofya açıklaması
Başkan Güder’den Ayasofya açıklaması

Malatya’nın Battalgazi İlçesi Belediye Başkanı...

Malatya’da Ayasofya için şükür namazı kılındı
Malatya’da Ayasofya için şükür namazı kılındı

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin...

Malatya’da uyuşturucuya geçit yok
Malatya’da uyuşturucuya geçit yok

Malatya Emniyet Müdürlüğü görevlileri tarafından...

11 Temmuz 2020 Vefat Edenler
11 Temmuz 2020 Vefat Edenler

11.07.2020 tarihinde Malatya’da 12 kişi...

İstihdamı arttıracak çalışmalar
İstihdamı arttıracak çalışmalar

Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO)...

Kazada yaralanan sürücünün tedavisi sürüyor
Kazada yaralanan sürücünün tedavisi sürüyor

Malatya’da 4 Temmuz günü yaşanan...

Battalgazi Belediyesi asfalt çalışmalarına devam ediyor
Battalgazi Belediyesi asfalt çalışmalarına devam ediyor

Uluköy ve Gülümuşağı Mahallelerinde sürdürülen...

Fatih Kürşat Aygün’e Kickboks Milli Takımından davet
Fatih Kürşat Aygün’e Kickboks Milli Takımından davet

Malatyalı Kickboks sporcusu Fatih Kürşat...

Tuğgeneral Özbudun veda turunda
Tuğgeneral Özbudun veda turunda

Yüksek Askeri Şura (YAŞ) kararıyla...

Muhtarlar Rektör Kızılay ile istişarelerde bulundu
Muhtarlar Rektör Kızılay ile istişarelerde bulundu

Malatya’nın Battalgazi ilçesine bağlı Şehit...

Yazıhan’da Trafik Kazası Yaşandı
Yazıhan’da Trafik Kazası Yaşandı

Malatya’nın Yazıhan İlçesi Kömüşhan Mahallesinde...

“Araştırmacı yazar  Ünsal Akbulut Muhabirimize konuştu”
“Araştırmacı yazar Ünsal Akbulut Muhabirimize konuştu”

Türkiye gündemini meşgul eden  ve...

Malatya Muhabir
Facebook Like Box Kodunu Giriniz
Malatya’da mor ekmeğe ilgi artıyor
Malatya’da mor ekmeğe ilgi artıyor
Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan ilgi görüyor. Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan...
2 Aralık 2019 13:22
Font1 Font2 Font3 Font4

Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan ilgi görüyor.

Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan ilgi görüyor.

Türkiye’de İstanbul Üniversitesi, Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi’nin 12 yıllık araştırmaları sonucu Prof. Dr. İhsan Kara ve ekibi tarafından geliştirilen mor ekmek Malatya’da bir ekmek fırınında üretilmeye başlanıldı.

Yaklaşık 3 ay önce üretilmeye başlanan mor ekmeğin faydalarını duyan Malatyalıların ilgisi her geçen gün artarken, unlu mamulleri firması mor ekmeğin yanı sıra birçok üründe de antosiyanin maddesini kullanmaya başladı.

Mor meyve ve sebzelerin renk pigmentlerinden alınan antosiyanin maddesinin hamura katılımı ile ortaya çıkan mor ekmeğin faydalarını anlatan Gıda Mühendisi Onur Palut, tüketicilere merdiven altı üretimler konusunda da önemli uyarılarda da bulundu. Mor ekmeğin sahtelerinden de kaçınılması gerektiğini ifade eden Palut, “İster istemez bu konuda önümüzde sahte mor ekmekler çıkacaktır. Bunu anlamayın en kolay yolu, mor ekmeğe sıkılacak limon ile belli oluyor. Limon sıkılınca mor ekmeğimizin kırmızıya dönmesi ile ürünün gerçek olduğunu anlayabiliriz” dedi.

Her insanın sağlıklı sürebilmesi için günde 2,5 mg antosiyanın kanında dolaşması gerektiğini dile getiren Palut, “Mor ekmekte 100 gramda 20 mg antosiyan bulunmaktadır, bu nedenle bir dilim mor ekmek yemek bizim ihtiyacımızı fazlasıyla karşılayacaktır’ şeklinde konuştu.

Mor ekmeğin, normal yani beyaz ekmek ile arasındaki farkı da anlatan Palut, tat olarak herhangi bir fark olmadığını fakat faydalarının saymakla bitmeyeceğini vurguladı.

Malatya’da mor ekmek üretimi yapan firmanın çalışanı Abdulvahap Çatkın da mor ekmeği tam buğday unundan ürettiklerini belirterek, katkı maddesi kullanmadan mor ekmeği hazırladıklarını söyledi. Bunun tamamen bir ilaç olmadığının altını çizen Çatkın, mor ekmeğinin diyabet, tansiyon gibi hastalıklara iyi geldiğinin bilindiğini söyledi.

Mor ekmek tüketen vatandaşlar ise sadece renginin farklı olduğu belirterek, sağlıklı beslenme adına mor ekmeği her gün aldıklarını ifade ettiler.

Mormiksten sadece ekmek üretilmiyor, aynı zamanda baklava, kurabiye, simit gibi daha birçok ürün vatandaşların damağında adeta eşsiz bir lezzet bırakıyor.

Antosiyan, serbest radikallerle savaşıyor. Kansere yakalanma riskini azaltan antosiyanin, kalp ve karaciğer için detoks etkisi yaratıyor.

Antosiyanin, diğer besin öğeleri gibi vücudumuzda depolanmıyor ya da enerji olarak kullanılmıyor. Vücutta düzenleyici olarak görev yapıyor, organların ve hücrelerin daha rahat çalışabilmesine yardımcı oluyor.


Bu haberler ilginizi çekebilir!
Yukarı Geri Ana Sayfa